Présentée durant un séminaire scientifique, une nouvelle étude a démontré que les gros consommateurs de café seraient moins exposés au cancer du foie.
D’après le British Journal of Cancer, les buveurs de café auraient moins de risques de développer un cancer du foie. C’est ce que démontre une récente étude présentée durant le congrès du National Cancer Research Institute à Glasgow. Les chercheurs ont observé pendant sept ans et demi la consommation de café de 471 779 personnes. Les trois quarts des participants sont de sexe masculin, fument ou étaient des ex-fumeurs et ont un taux de cholestérol élevé, en comparaison avec les non-buveurs de café.
En se basant sur ces données, les chercheurs de la Queen’s University de Belfast ont constaté que les buveurs de café avaient en moyenne 50% de risque en moins de développer un carcinome hépatocellulaire (CHC) comparés à ceux qui ne boivent pas du café.
Le docteur Úna McMenamin, un des auteurs de l’étude, a déclaré durant le congrès du National Cancer Research Institute: “C’est l’une des premières études à étudier le risque de cancers digestifs, selon différents types de café et nous avons constaté que le risque de CHC était tout aussi faible chez les personnes qui buvaient principalement du café instantané, le type de café le plus consommé au Royaume-Uni. Nous avons besoin de beaucoup plus de recherches pour déterminer les raisons biologiques possibles de cette association”.
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