أدت ندرة زيت القلي في الجزائر، إلى تراجع كبير في إنتاج كعكة الزلابية أو "زلابية بوفاريك".
وتسبب نقص مادة الزيت في السوق الجزائرية وفرض الحصار على أصحاب المحلات، إلى ترك البعض إنتاجها أو الإغلاق نهائيات تاريكا إنتاج الكعكة الأشهر في الجزائر والتي يطلق عليها "ملكة السهرة الرمضانية" و"عروس المائدة الرمضانية".
وحسب وسائل إعلام جزائرية، ف"لا حديث بين أصحاب محلات الزلابية سوى عن ندرة الزيت"، ما يزيد متاعب المنتجين ومخاوف المستهلك من التعرض للتسمم بسبب استعمال أو إعادة تدوير زيوت قديمة.
وقال أحد المعلقين على فايسبوك:
غاضتني غير الزلابية مسكينة .. عام لي فات مكاش سميد هذ العام مكاش الزيت ..
مدي1تيفي.كوم و وكالات